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大同市食品药品监督管理局2016年食品安全监督抽检信息公告(第8期)

发布时间: 2016-12-31 03:32
来源: 市食品药品监督管理局
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本期公布55批次市级食品安全监督抽检结果,涉及餐饮食品、小作坊加工食品(熟肉、糕点、豆制品等)、食用农产品等3大类。其中:

不合格样品2批次,分别是:

1.方饼干1批次,为标称大同市左云县段甫糕点加工店销售的方饼干铝超标。

2.大饼干1批次,为标称大同市南郊区红旗集贸市场恒利糕点铺销售的大饼干铝超标。

合格样品53批次,具体为:

1.糕点6批次,检验项目为食品添加剂、理化指标、微生物指标、非食用物质和易滥用的食品添加剂等15项指标。

2.肉制品5批次,检验项目为镉、亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸等6项指标。

3.复合调味料1批次,检验项目为黄曲霉毒素B1、罂粟碱2项指标。

4.豆制品10批次,检验项目为铝、镉、总汞、甲醛次硫酸氢钠等6项指标。

5.煎炸过程用油2批次,检验项目为酸价、过氧化值、苯并芘3项指标。

6.畜禽肉及副产品19批次,检验项目为铬、亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸、沙丁胺醇等8项指标。

7.蔬菜2批次,检验项目为铅、总砷、氯氰菊酯、氰戊菊酯、氧乐果、马拉硫磷等10项指标。

8.皮冻3批次,检验项目为铬、偶氮玉红2项指标。

9.餐馆用餐饮具5批次,检验项目为金黄色葡萄球菌、沙门氏菌2项指标。

针对上述抽检中发现的不合格产品,我局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定,责成相关县(区)局及时进行核查处置,采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险,督促企业查找原因,消除隐患。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品,可拔打12331投诉举报。

备注:

1.铝的残留量

含铝食品添加剂(比如明矾)是合法的食品添加剂,按标准使用不会对健康造成危害。根据国家食品安全风险评估专家委员会完成的中国居民膳食铝暴露风险评估结果,我国日常膳食中的含铝食品对一般居民健康造成不良影响的可能性不大,但对于长期食用高铝食品的消费者应予以关注。

铝残留量超标的原因可能是个别企业为增加产品口感,在生产加工过程中超限量、超范围使用含铝添加剂,或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。

 

 

大同市食品药品监督管理局

2016年12月13日

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