市疾控中心发布元宵食用提示

佳节将至 元宵热销

元宵节临近，元宵、汤圆是每年元宵节餐桌上的主角，寓意团团圆圆、平平安安，但它也是高糖、高油、高热量的食物，且质地黏糯，不易消化，如何吃元宵或汤圆才健康呢？日前，市疾控中心发布了食用提示。

市疾控中心提醒，不论是北方的元宵还是南方的汤圆，在原料上没有太大区别，都是由糯米粉和各种馅料制成的。元宵和汤圆食用时要适当减少其他主食和含糖高食品的摄入，可搭配富含膳食纤维的食物、绿叶蔬菜等，既可降低消化道中元宵的黏度，又能改善元宵馅儿带来的“腻”感。同时，不要空腹吃，特别在早上，胃肠道功能最弱，又处于高酸状态，高糖、高油及黏性高的糯米外皮会加重胃肠道负担，导致消化不良或加重胃、食道反流，出现反酸、烧心等情况。

元宵和汤圆散热很慢，要吃得慢一点，避免烫伤。吞咽及消化功能较弱的小孩儿、老人要少吃，吃时注意小块进食、细嚼慢咽、不要一口吞下，血糖异常人群要尽量少吃或不吃，超重肥胖、高血脂人群也不适合多吃，浅尝辄止就好，尤其是刚刚过去的春节假期宅家时间久，活动量减少，能量消耗不高，吃多了更容易囤积脂肪。烹饪方式宜煮不宜炸，油炸元宵或汤圆虽然香脆可口，但会使其油脂含量更高，更难以消化，建议煮着吃。

另外，在购买元宵和汤圆时应选择在商场、超市等正规食品销售场所，注意保留好购物凭证。